2024年
4月
15日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
DAIGOさん、新じゃがは普通のじゃがいもの約2～4倍のビタミンCを含んでいるって知ってました？我が家ではこの時期毎日新じゃが祭りです。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 新じゃがいも | 300g |
| ベーコン | 20g |
| バター | 15g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ1 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| 好みのドレッシング | 適量 |
作り方
1
バターをフライパンで熱して溶かしバターを作り、ベーコンは5mm幅の棒状に切る。
2
新じゃがいもは皮をむき、3mm厚さに切ってせん切りにする。
3
ボウルに2、塩、黒こしょう、溶かしバターを入れて全体を混ぜる。
4
フライパンにバージンオリーブ油を入れ、3の半量を丸く広げるように入れ、ベーコンを散らし、残りの3を入れて丸く整え、蓋をして中火で5分焼く。
5
4を裏返して形を整え、蓋をして中火で4分焼き、再度裏返して1分焼いてカリカリにする。
6
5を網の上にのせて油をきって切り分け、ベビーリーフと共に器に盛り、ドレッシングをかけ、全体にパルメザンチーズをふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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外はカリッと、中はふわっと軽くておいしい！新じゃがのみずみずしさが感じられて、ベーコンもいいアクセント。オシャレな朝食になりそう！