2024年
1月
29日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
子ども用に可愛い包丁を買ったあげたら、毎日使いたがって大変です！色んな野菜やお肉が切れて簡単に作れるスープを教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 80g |
| ズッキーニ | 80g |
| セロリ | 60g |
| キャベツ | 60g |
| じゃがいも | 100g |
| ベーコン | 3枚 |
| バジル | 6枚 |
| グリンピース（冷凍） | 30g |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片 |
| バター | 10g |
| ブイヨン | 500ml |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
玉ねぎ、ズッキーニ、セロリ、キャベツ、じゃがいもは1.5cm角に切り、ベーコンは1.5cmの色紙切りにし、バジルは5mm幅に切る。
2
鍋にバージンオリーブ油、バターを熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんにくのみじん切り、塩小さじ1/4を加えて中火で炒める。
3
2にズッキーニ、セロリ、キャベツ、凍ったままのグリンピースを加えて中火で炒める。
4
3にブイヨンを加えて煮立たせ、じゃがいも、バジルを加え、塩小さじ1/4、こしょうを入れて、再沸騰させ、コトコト煮立つ火加減で15分煮る。
5
じゃがいもに火が通ったら、器に盛り、パルメザンチーズをふる。
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DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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うん、おいしいですね！いろんな野菜が食べられるし、すごくやさしい味。パンを浸して食べるのもいいですね。旨みを吸ったパンがまたおいしい！体も温まるし、お酒を飲む人だったら、飲み過ぎた翌日なんかにもいいかも！