2025年
1月
15日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
たらは淡白なのか、子どもの食いつきがイマイチです。お鍋以外でおいしく食べられるレシピ教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| たら（皮なし） | 240g |
| ガーリックパウダー | 少量 |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 大さじ1/2 |
| トマトソース | 60ml |
| ウスターソース | 小さじ1 |
| レモン | 1/2個 |
| バター | 20g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
たらは1cm厚さの斜め切りにし、レモンは皮をすりおろして果汁を絞っておく。
2
たらの片面に塩、こしょうをして、ガーリックパウダーをふり、小麦粉を全体にまぶし、フライパンにバージンオリーブ油、バター10gを熱し、たらの両面を中火で香ばしく焼いて器に盛る。
3
2のフライパンに残りのバターを加えて熱し、泡が小さくなり薄い茶色になったら火を止めて、トマトソース、レモン汁小さじ1加える。
4
たらに3をかけ、ウスターソースをふり、イタリアンパセリのみじん切りとレモンの皮を散らす。
オススメのもう一品
厚切りガーリックトースト
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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たらの身がホロホロですごく食べやすい！トマトソースもおいしいし、焦がしバターの風味がまたいいですね。意外とさっぱりしているし、こういう洋風の味つけだと子どもも喜んで食べてくれそう！