2024年
9月
24日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
おしゃれなお酢の詰め合わせをいただきましたが、料理に使う量も飲む量も少しなので、なくなる気配がありません！お酢をおいしく食べるレシピください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚ロース肉（しょうが焼き用） | 200g |
| 玉ねぎ | 100g |
| ししとう | 5本 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| ☆豚肉の下味 | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ☆たれ | |
| はちみつ | 大さじ3 |
| 黒酢 | 大さじ3 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ1/2 |
| 粒マスタード | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1/3 |
作り方
1
玉ねぎは繊維に沿って2cm幅に切ってほぐし、ししとうはへたを取って斜め半分に切る。
2
豚ロース肉は3等分に切り、豚肉の下味の塩、こしょうをして片栗粉を多めにまぶす。
3
たれのはちみつ、黒酢、トマトケチャップ、ウスターソース、粒マスタード、片栗粉を合わせる。
4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で両面色づくまで焼いて取り出し、玉ねぎを中火で炒め、ししとうを加えて炒めて取り出す。
5
4のフライパンに3を加えて混ぜながら煮立て、とろみがついたら4を戻し入れてからめ、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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黒酢の酸味とはちみつの甘みのバランスがすごくいい！ちょうどいい酸っぱさで、お店で食べる酢豚みたいです。この味を家で作ることができるなんてうれしいですね。僕も絶対に作ってみよう！