保温しているうちにご飯が硬くなったり変色したりして残念な思いをしたことはありませんか？保温性の高い炊飯器なら、ご飯のおいしさを長持ちさせてくれます。保温性に優れた炊飯器の選び方と、人気商品を見ていきましょう。
保温性の高い炊飯器の選び方
保温性に長けた炊飯器にも保温時間や値段に違いがあり、中には40時間も保温できる高性能な機種もあります。メーカーが推奨する保温時間や加熱方式の違いなど、炊飯器を選ぶためのポイントを説明します。
保温可能な時間とサイズをチェック
保温性の高い炊飯器を選ぶときは、まず商品の保温スペックとサイズを確認しましょう。
食事する時間の異なる家族がそれぞれおいしいご飯を食べられるようにしたいのか、夕食に作ったご飯を朝にも活用したいのか、使う目的によって欲しい保温時間の長さは変わってきます。
サイズは1人で暮らしているなら3合、2～3人家族は5.5合、4人以上の人数なら5.5合から10合が目安です。自分のライフスタイルや家族構成に合った炊飯器を選ぶことが大切です。
加熱方式ごとの特徴
炊飯器を選ぶときには加熱方式の特徴も参考になります。ヒーターで加熱するマイコン式の保温性能は12時間くらいで、炊飯器の代金や電気代を節約したい人におすすめです。
IH方式と圧力IH方式は一般に24時間保温できます。IH方式は均一にお米を炊くことができ、粒の立ったハリのあるご飯になるのが特徴です。保温性にも優れ、2～3万円台のラインナップも豊富です。
圧力IH方式は圧力を利用し、スピーディにもっちりと粘りのあるご飯が炊けるのが魅力になります。
マイコン式炊飯器おすすめ2選
(出典) photo-ac.com
「いくら長時間保温できても、高すぎる炊飯器は手が届かない」と感じる人もいるでしょう。マイコン式には1万円以下のモデルもたくさんあります。
炊き加減が偏りやすいマイコン式の弱みを、複数の熱源や赤外線などによって解決した人気商品を紹介します。
象印 3合マイコン極め炊きNL-BD05
保温機能は12時間で、3合タイプのマイコン方式です。ご飯の乾燥や変色を抑える低め保温と臭いを抑える高め保温を使い分けることができます。保温中に加熱する機能を使えばレンジなどで温め直す手間が要りません。
通常のマイコン方式は下から加熱するだけですが、上や側面にもあるヒーターで全面加熱し、平均290Wの高火力を使って粒の立ったご飯を炊き上げます。安くておいしいご飯が炊ける3合炊きを探している人にぴったりです。
象印 3合マイコン極め炊きNL-BD05
タイガー 5.5合マイコン炊き立てJBH-G101
5.5合のマイコン方式で、味を落とさずに保温できるのは12時間です。1.7mmの厚釜と遠赤外線の効果で炊きむらを抑え、ふっくらご飯を炊き上げます。比較的シンプルな設計で、ボタンや時刻表示、釜の推量メモリが大きく使いやすいでしょう。
蒸気を30％カットするエコ炊きや、食材を入れ放っておくだけで本格的な煮込み料理ができる調理メニューも魅力です。安い5.5合炊きを探している人におすすめです。
タイガー 5.5合マイコン炊き立てJBH-G101
IH方式炊飯器おすすめ2選
(出典) photo-ac.com
IH方式は、電磁波によって釜全体を加熱させるのが特徴です。お米が釜の中で勢いよく対流を起こすので芯までよく火が通り、ハリのあるふっくらしたご飯を炊くことができます。IH方式の炊飯器の中でも手頃な価格帯の商品を紹介します。
象印 5.5合IH式極め炊きNW-VB10
30時間の保温が可能なIH方式の5.5合炊きです。釜底にあるセンサーが炊飯器内の温度を計って保温に最適な火加減をコントロールでき、水分の蒸発や黄ばみを抑えます。
お米が対流しやすい丸底の厚釜と、内釜自体が発熱するIH式の高火力でお米のうまみを引き出すモデルです。
お米をじっくり吸水させて甘みを高める熟成炊きモードや、炊き上がりの硬さを選べるメニューがあります。IH式の中でも安めの炊飯器を探している人に向いています。
象印 5.5合IH式極め炊きNW-VB10
タイガー魔法瓶 5.5合IHおかず同時調理JKT-L100
24時間保温できるIH式の5.5合です。コーティング素材を工夫した厚釜と遠赤外線パワーで、まるで土鍋ご飯のようなふっくらご飯を食べられます。
ご飯を炊きながら、煮込みハンバーグやシチューなどのおかずが同時調理できるのが大きな特徴です。
急いでいるときに1合を約20分で炊飯できる少量高速メニュー、おいしい冷凍ご飯がストックできるメニューなど、毎日の調理を楽にしてくれるアイデアがいっぱいの炊飯器です。
タイガー魔法瓶 5.5合IHおかず同時調理JKT-L100
圧力IH方式炊飯器おすすめ2選
(出典) photo-ac.com
圧力IH方式は、IH方式のむらのない加熱の上にさらに圧力を加える仕組みです。100度以上の高温で炊き上げるのでお米が糊状になりモチモチした食感になります。スピーディに炊くので栄養価が損なわれにくいのもポイントです。
アイリスオーヤマ 5.5合圧力IH銘柄炊きKRC-PD50-T
保温機能は12時間で、2万円台の高性能な圧力IH式という大変コスパのいいモデルです。熱の伝わりやすい銅釜で約105度の高温と圧力によってお米の芯まで熱を加え、冷めても甘みのあるもっちりしたご飯を炊けるのが特徴です。
硬さと食感がそれぞれ3通りずつ炊き分けられるので、好きな硬さや料理に適した炊き方を選べます。炊き立ては言うまでもなく、冷ご飯にしてもおいしさを損ねずに保存できるのが魅力です。
アイリスオーヤマ 5.5合圧力IH銘柄炊きKRC-PD50-T
東芝 5.5合真空圧力IH炎匠炊きRC-10VSR
東芝の真空圧力IHモデルは白米のおいしさを40時間も保温することができます。秘密は保温時にご飯を空気に触れさせないことで酸化を防ぎ、変色や乾燥を抑えて長くおいしさを保つ真空機能です。エコ炊きや雑穀米でも12時間と長い保温ができます。
真空を利用して吸水をスピーディにし、炊き初めから終わりまで最適な温度を維持してご飯の甘みを引き出します。24時間保温では物足りない人も満足できるモデルでしょう。
東芝 5.5合真空圧力IH炎匠炊きRC-10VSR
便利な炊飯器おすすめ2選
(出典) photo-ac.com
一般に2、3人分用としてちょうどいい大きさの5.5合ですが、そんなに炊く必要はない、または少なすぎるという家庭もあります。ここでは3合や10合のモデルを紹介します。家族構成に適したサイズの炊飯器を見つけましょう。
アイリスオーヤマ 3合マイコン炊飯ジャーRC-ME30
一人暮らしに向いたマイコン式の3合炊きで、保温時間は12時間です。。熱の伝わりが早いアルミ製の厚釜を使いヒーターで上下から包むように加熱することで、お米のうまみを閉じ込め芯まで柔らかく仕上げます。
健康にこだわりたい人向けの糖質10％カットモードや、お米の銘柄に合わせて火加減をコントロールするモードがあり、米屋のアイリスオーヤマのこだわりが感じられます。
熱回りの良いマイコン式で1万円以下のモデルが欲しい人にぴったりです。
アイリスオーヤマ 3合マイコン炊飯ジャーRC-ME30
日立 10合圧力IH RZ-G18EM
4人以上の大家族で使うのに適した10合炊きの圧力IH式です。24時間保温の低温モードはご飯が黄ばんでパサパサになるのを防ぎたいときに、12時間保温できる高温モードはご飯の味を落とす釜内部のつゆを抑えたいときに使い分けられます。
しゃっきり、あるいはモチモチと白米の炊き方を選べる極上コースや、少ないお米も上手に炊ける機能があり、さまざまな使い方に対応できます。スピーディにおいしいご飯を炊ける圧力IHの10合炊きで、手頃な価格の商品です。
日立 10合圧力IH RZ-G18EM
保温性の高い炊飯器でおいしいご飯を
(出典) photo-ac.com
保温性に優れた炊飯器を使えば、長時間保温しすぎてご飯の味が落ちてしまうことも減ります。1度炊いたご飯を何回かに分けて食べたり、冷凍してストックしたりすれば家事の負担を減らすこともできます。
保温機能の高い炊飯器を上手く使ってご飯をおいしく保存できれば、毎日の食事が楽しみになるでしょう。
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