鶏胸肉がレンジでしっとり♪山本ゆりさんの簡単レシピ『DAIGOも台所』レンジでしっとり鶏塩チャーシュー

日々の献立に悩む人をお助けするため、様々なメニューや献立を紹介する『DAIGOも台所　～きょうの献立何にする？～』。番組で紹介されたレシピを、画像付きで詳しく解説していきます！

毎週金曜日は、山本ゆりさん考案のレシピです♪作りやすくてとっても美味しいので、ぜひご家庭でもチャレンジしてみてくださいね。

今回の料理は、山本ゆりさん考案『レンジでしっとり鶏塩チャーシュー』

今回作るのはコレ！電子レンジで簡単に作れて、お肉の事前解凍も必要なし♪しっとりやわらかいチャーシューに塩だれがよくマッチした一品です！

材料

材料は以下のとおり。（2人分）

・鶏胸肉（冷凍）…1枚（300g）
・顆粒鶏ガラスープの素…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/4（チューブの場合2cm）
・おろししょうが…小さじ1/4（チューブの場合2cm）
・水…200ml
・青ねぎ（小口切り）…適量
・黒こしょう（粗びき）…適量

手順①　塩だれを作る

耐熱ボウルに鶏ガラスープの素、塩、砂糖、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが、水を加えて混ぜ合わせます。

凍ったままの鶏胸肉を、材料を混ぜ合わせた耐熱ボウルに入れたら、たれを肉全体に回しかけましょう。

手順②　電子レンジで肉を加熱する

ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで7分加熱します。

7分後ボウルを取り出して肉を裏返し、600Wの電子レンジでさらに3分加熱しましょう。

ボウルを取り出し新しいラップをピッチリとかけ、1時間ほど室内に置いて冷まします。（夏場は粗熱を取ったら冷蔵庫に入れましょう）

手順③　チャーシューを切り、器に盛り付けたら完成です！

冷ましたチャーシューを7〜8mmの厚さに切ります。

器に盛ってゆで汁をかけ、青ねぎの小口切りと黒こしょうをふったら、

完成です！

材料と手順のおさらい

最後に、材料と手順のおさらいです。

材料・分量（2人分）

・鶏胸肉（冷凍）…1枚（300g）
・顆粒鶏ガラスープの素…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/4（チューブの場合2cm）
・おろししょうが…小さじ1/4（チューブの場合2cm）
・水…200ml
・青ねぎ（小口切り）…適量
・黒こしょう（粗びき）…適量

手順

１．塩だれを作る
２.   電子レンジで肉を加熱する
３．チャーシューを切り、器に盛り付けたら完成です！

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