ごはんが止まらない！『DAIGOも台所』豚こまともやしのガーリックバターしょうゆのレシピ

日々の献立に悩む人をお助けするため、様々なメニューや献立を紹介する『DAIGOも台所　～きょうの献立何にする？～』。番組で紹介されたレシピを、画像付きで詳しく解説していきます！

今回の料理は『豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ』

しっとりした豚こまに、ガーリックバターが相性抜群の一品です。

材料

今回作るのはコレ！豚こまとシャキシャキもやしが、食べ盛りのお子さんにも大満足の一品です。

材料は以下のとおり。（2人分）

・にんにく…1片
・豚こま切れ肉…250g
・片栗粉…小さじ2
・もやし…1袋（200g）
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1　1/2
・酢…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・バター…小さじ1
・半熟卵…1個
・万能ねぎ（小口切り）…適量
・サラダ油…小さじ3

手順①　材料の下処理をする

にんにくは薄切りにし、

豚こま切れ肉は4cmの長さに切り、片栗粉をまぶします。

ボウルに砂糖、酒、しょうゆ、酢、塩、こしょうを混ぜ合わせておきましょう。

手順②　野菜と肉を炒める

フライパンにサラダ油小さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、こんがり色づいたら取り出します。

にんにくを取り出したフライパンにもやしを加え、中火で炒めたら塩をふり、

器に盛っておきましょう。

フライパンに残りのサラダ油を入れたら、豚肉を加えて中火で炒め、

肉の色が変わったら、合わせておいた調味料とバターを入れてよくからめます。

手順③　器に盛り付けたら、完成です！

炒めた肉をもやしの上にのせ、

にんにくを散らし、半熟卵を半分に切って添え、

万能ねぎをふったら、完成です！

材料と手順のおさらい

最後に、材料と手順のおさらいです。

材料・分量（2人分）

・にんにく…1片
・豚こま切れ肉…250g
・片栗粉…小さじ2
・もやし…1袋（200g）
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1　1/2
・酢…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・バター…小さじ1
・半熟卵…1個
・万能ねぎ（小口切り）…適量
・サラダ油…小さじ3

手順

１．材料の下処理をする
２．野菜と肉を炒める
３．器に盛り付けたら、完成です！

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