パキッと折って使える！ひき肉の冷凍テク

ひき肉を冷凍すると、ちょうどいい量を使いにくい

肉の中でも比較的安価なひき肉は家計の味方。安いときにまとめ買いして冷凍しておくと、ハンバーグ、肉野菜炒め、そぼろ丼など、多くの料理で活躍してくれます。

ただ、ひき肉はそのまま冷凍してしまうと、とても使いづらくなってしまいます。厚みがあると包丁でまったく切れず、かといって全部解凍してしまうと、傷みやすくなってしまいます。

冷凍時にひと工夫しておけば、使いたい分だけ使えるようになります。ひき肉の冷凍テクを紹介します。

ひき肉は冷凍時にひと工夫

まずはひき肉をラップで包みましょう。このとき、なるべく薄く広げておくのがコツです。

広げたら、菜箸など細長いもので凹みをつけておきましょう。

あとは保存袋に入れ、冷凍するだけです。

冷凍ひき肉の使い方

しっかり凍らせたら、チョコレートのようにパキッと折って使えるようになります。

使いたい分だけ解凍して使えるから、ロスを出しません。

ピーマンとひき肉の炒め物を作る時は、パキッと折ったひき肉を3つ入れるだけ。

薄く伸ばして冷凍しておけば、凍ったまま使えます。

肉を切ったり解凍したりする手間なく、さっとご飯の準備ができます。忙しい日も大助かり！

ひき肉を上手に冷凍して、毎日の料理をラクにしよう

家計の味方、ひき肉。せっかく安い時にまとめ買いしても、使いにくさからロスを出してしまっては意味がありません。

冷凍の仕方でひき肉の使いやすさは大きく変わります。下味をつける、野菜のみじん切りを加えるなど、アレンジもぜひ楽しんでみてください。

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