旨みを吸ったなすがおいしい♪山本ゆりさんの簡単レシピ『DAIGOも台所』豚こまとなすのポン酢炒め

日々の献立に悩む人をお助けするため、様々なメニューや献立を紹介する『DAIGOも台所　～きょうの献立何にする？～』。番組で紹介されたレシピを、画像付きで詳しく解説していきます！

毎週金曜日は、山本ゆりさん考案のレシピです♪作りやすくてとっても美味しいので、ぜひご家庭でもチャレンジしてみてくださいね。

今回の料理は、山本ゆりさん考案『豚こまとなすのポン酢炒め』

今回作るのはコレ！旨みを吸ったなすとやわらかいお肉がポイント♪3ステップで簡単に作れるので、時間がないときのおかずにもぴったりです！

材料

材料は以下のとおり。（2人分）

・豚こま切れ肉…150g
・なす…3本
・にら…30g
・片栗粉…小さじ2
・砂糖…大さじ1
・ぽん酢…大さじ3
・サラダ油…大さじ1　2/3

手順①　材料の下処理をする

なすは縞目に皮をむいて乱切りにし、

にらは5〜6cmの長さに切り、

豚こま切れ肉に片栗粉をまぶします。

手順②　材料を炒める

フライパンにサラダ油小さじ2を熱して豚肉を中火で炒め、

色が変わったらなすを加え、サラダ油大さじ1を足してしんなりするまでさらに炒めましょう。

しんなりしたらにらを加え、砂糖とぽん酢を加えてからめます。

手順③　器に盛って、完成です！

器に盛り付けて、完成です！

材料と手順のおさらい

最後に、材料と手順のおさらいです。

材料・分量（2人分）

・豚こま切れ肉…150g
・なす…3本
・にら…30g
・片栗粉…小さじ2
・砂糖…大さじ1
・ぽん酢…大さじ3
・サラダ油…大さじ1　2/3

手順

１．材料の下処理をする
２.   材料を炒める
３．器に盛って、完成です！　

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