優しい味わいが朝ごはんにもぴったり！『DAIGOも台所』イカと里芋のチャウダーのレシピ

日々の献立に悩む人をお助けするため、様々なメニューや献立を紹介する『DAIGOも台所　～きょうの献立何にする？～』。番組で紹介されたレシピを、画像付きで詳しく解説していきます！

今回の料理は『イカと里芋のチャウダー』

優しい味わいで、ほっこりあたたまる一品です。

材料

今回作るのはコレ！イカとさといもが相性抜群で、満足感あるチャウダーです。

材料は以下のとおり。（2人分）

・さといも（下ゆでしたもの）…200g
・玉ねぎ…100g
・ベーコン…2枚
・もんごういか（胴）…150g
・にんにく（みじん切り）…小さじ1/3
・小麦粉…大さじ2
・ブイヨン…200ml
・牛乳…200ml
・バージンオリーブ油…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・黒こしょう…適量
・クラッカー…適量

手順①　材料の下処理をする

さといもは一口大に切り、

玉ねぎとベーコンは1cm角の色紙切りにします。

もんごういかは5mmの格子状に切り込みを入れ、4cmの長さ、1cm幅に切りましょう。

手順②　具材を炒める

鍋にバージンオリーブ油、ベーコン、にんにくのみじん切りを入れて中火にかけます。

香りが出たら玉ねぎを加えて軽く炒め、いかを加えてサッと炒めましょう。

全体に火が通ったら、小麦粉を加え、弱火で1分炒めます。

手順③　チャウダーを作る

具材を炒めた鍋に、ブイヨンを少しずつ加えながら溶きのばしたら、

牛乳、さといも、塩、黒こしょうを加えましょう。

煮立ったら弱火にし、6〜7分煮込みます。

手順④　器に盛り付けたら、完成です！

煮込んだチャウダーを器に盛り、

クラッカーを割り入れたら、

完成です！

材料と手順のおさらい

最後に、材料と手順のおさらいです。

材料・分量（2人分）

・さといも（下ゆでしたもの）…200g
・玉ねぎ…100g
・ベーコン…2枚
・もんごういか（胴）…150g
・にんにく（みじん切り）…小さじ1/3
・小麦粉…大さじ2
・ブイヨン…200ml
・牛乳…200ml
・バージンオリーブ油…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・黒こしょう…適量
・クラッカー…適量

手順

１．材料の下処理をする
２．具材を炒める
３.   チャウダーを作る
４．器に盛り付けたら、完成です！

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