時短でできるのにお店の味！『DAIGOも台所』焼き麩のオニオンスープのレシピ

日々の献立に悩む人をお助けするため、様々なメニューや献立を紹介する『DAIGOも台所　～きょうの献立何にする？～』。番組で紹介されたレシピを、画像付きで詳しく解説していきます！

今回の料理は『焼き麩のオニオンスープ』

サクッと簡単にできるのに、お店で飲むような味を楽しめるスープです。

材料

今回作るのはコレ！トロトロの玉ねぎの甘みと、バゲット代わりの焼き麩とチーズがポイントのスープです。

材料は以下のとおり。（2人分）

・焼き麩…10個
・玉ねぎ…350g
・にんにく（みじん切り）…小さじ1/2
・グラニュー糖…大さじ1
・バター…40g
・ブイヨン…750ml
・塩…小さじ2/3
・スライスチーズ…2枚
・塩…適量
・こしょう…適量

手順①　玉ねぎを切る

玉ねぎは甘みが出るように、繊維に逆らって薄切りにします。

手順②　材料を炒めて、煮る

鍋に分量のバターとグラニュー糖を入れて中火にかけて、カラメルを作りましょう。そこに玉ねぎを加えて、全体が茶色くなるまで7分炒めます。

にんにくのみじん切りを加えて、香りが出るまで中火で炒めましょう。

分量のブイヨンと塩を加え、煮立ったらアクを取り、弱火で10分煮ます。

手順③　麩を加えて器に注ぎ、スライスチーズをのせたら完成！

鍋に分量の麩を加え、

塩、こしょうで味を整えたら、器に注ぎましょう。

スライスチーズをのせて、

完成です！

材料と手順のおさらい

最後に、材料と手順のおさらいです。

材料・分量（2人分）

・焼き麩…10個
・玉ねぎ…350g
・にんにく（みじん切り）…小さじ1/2
・グラニュー糖…大さじ1
・バター…40g
・ブイヨン…750ml
・塩…小さじ2/3
・スライスチーズ…2枚
・塩…適量
・こしょう…適量

手順

１．玉ねぎを切る
２．材料を炒めて、煮る
３．麩を加えて器に注ぎ、スライスチーズをのせたら完成！

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