しっとりしたさつま芋がポイント！『DAIGOも台所』鶏とさつま芋の照り塩バターのレシピ

日々の献立に悩む人をお助けするため、様々なメニューや献立を紹介する『DAIGOも台所　～きょうの献立何にする？～』。番組で紹介されたレシピを、画像付きで詳しく解説していきます！

今回の料理は『鶏とさつま芋の照り塩バター』

こんがり焼いた鶏肉とさつま芋に、甘じょっぱい照り塩バターのたれが好相性です。

材料

今回作るのはコレ！バター入りのたれで、しっとりしたさつま芋が味わえます。

材料は以下のとおり。（2人分）

・さつまいも…1本（200g）
・鶏もも肉…250g
・塩…少量
・こしょう…適量
・片栗粉…適量
・サラダ油…適量
・いりごま（白）…適量
・黒こしょう（粗びき）…適量

⭐︎たれ

・片栗粉…小さじ1/2
・水…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・バター…10g

手順①　さつまいもを切り、水にさらす

さつまいもは1〜2cm幅の輪切りまたは半月切りにして、

水にさらしましょう。

手順②　鶏もも肉を切る

鶏もも肉は一口大に切り、

塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶします。

手順③　さつまいもを電子レンジで加熱する

さつまいもの水気を切り耐熱ボウルに入れたら、水大さじ4を加えましょう。

ふんわりとラップをかけたら、600wの電子レンジで4〜5分加熱します。

手順④　材料を焼いて、器に盛り付ける

フライパンに適量のサラダ油を熱し、鶏肉を入れて中火で焼きましょう。こんがりしたら裏返します。

水気を切ったさつまいもを加え、

両面がこんがり焼けて火が通ったら、器に盛ります。

手順⑤　たれを作る

フライパンをペーパータオルでふいて粗熱を取り、たれの材料（水、片栗粉、砂糖、しょうゆ、バター）を入れ、混ぜながら火にかけましょう。

手順⑥　たれをかけ、いりごまと黒こしょうをふれば完成！

とろみがついたら、お皿に盛った鶏肉とさつまいもにかけ、いりごまと黒こしょうをふれば完成です！

材料と手順のおさらい

最後に、材料と手順のおさらいです。

材料・分量（2人分）

・さつまいも…1本（200g）
・鶏もも肉…250g
・塩…少量
・こしょう…適量
・片栗粉…適量
・サラダ油…適量
・いりごま（白）…適量
・黒こしょう（粗びき）…適量

⭐︎たれ

・片栗粉…小さじ1/2
・水…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・バター…10g

手順

１．さつまいもを切り、水にさらす
２．鶏もも肉を切る
３．さつまいもを電子レンジで加熱する
４．材料を焼いて、器に盛り付ける
５．たれを作る
６．たれをかけ、いりごまと黒こしょうをふれば完成！

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