かきのポン酢浸し

和食旬の食材玉ねぎ青ねぎ貝もやしバター

2024年 1月 18日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

ふるさと納税で頼んでいたカキが届きましたが、カキフライ以外の料理が思いつきません！正直、揚げ物はしたくないので他のレシピください。

玉ねぎは2～3mm厚さの薄切りにする。

かきは塩をふってもみ、水で洗って水気をしっかり取る。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、大豆もやしを入れて、塩、こしょうをして中火で炒め、器に盛る。

2のかきの全体に片栗粉を薄くまぶし、3のフライパンをふいて、バターを弱火で熱し、かきを入れて蓋をし、中火で2～3分蒸し焼きにする。

かきに火が通ったら裏返して両面焼き、ぽん酢を加えてサッとからめ、3の上に汁ごと盛り、青ねぎの小口切りを散らし、七味唐辛子をふる。

バターで炒めたかきがプリップリ！シャキシャキ野菜もおいしいですね。ぽん酢とすごく合うし、七味もピリッときいていて最高！家でもすぐにできそうだから、今度チャレンジしてみようかな。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

– 掃除 –

– ライフハック –

– ライフハック –

ランキングをもっとみる

Let's Share