2024年
1月
18日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
ふるさと納税で頼んでいたカキが届きましたが、カキフライ以外の料理が思いつきません！正直、揚げ物はしたくないので他のレシピください。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かき | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 大豆もやし | 100g |
| 青ねぎ（小口切り） | 1本 |
| ぽん酢 | 大さじ3 |
| バター | 10g |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
1
玉ねぎは2～3mm厚さの薄切りにする。
2
かきは塩をふってもみ、水で洗って水気をしっかり取る。
3
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、大豆もやしを入れて、塩、こしょうをして中火で炒め、器に盛る。
4
2のかきの全体に片栗粉を薄くまぶし、3のフライパンをふいて、バターを弱火で熱し、かきを入れて蓋をし、中火で2～3分蒸し焼きにする。
5
かきに火が通ったら裏返して両面焼き、ぽん酢を加えてサッとからめ、3の上に汁ごと盛り、青ねぎの小口切りを散らし、七味唐辛子をふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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バターで炒めたかきがプリップリ！シャキシャキ野菜もおいしいですね。ぽん酢とすごく合うし、七味もピリッときいていて最高！家でもすぐにできそうだから、今度チャレンジしてみようかな。