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かきのポン酢浸し

  • 塩分 3.9g
  • カロリー 207Kcal
DAIGOも台所
2024年 1月 18日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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ふるさと納税で頼んでいたカキが届きましたが、カキフライ以外の料理が思いつきません!正直、揚げ物はしたくないので他のレシピください。

材料(2人分)

材料 分量
かき 150g
玉ねぎ 1/2個
大豆もやし 100g
青ねぎ(小口切り) 1本
ぽん酢 大さじ3
バター 10g
七味唐辛子 適量
片栗粉 適量
適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1

作り方

1

玉ねぎは2~3mm厚さの薄切りにする。

2

かきは塩をふってもみ、水で洗って水気をしっかり取る。

3

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、大豆もやしを入れて、塩、こしょうをして中火で炒め、器に盛る。

4

2のかきの全体に片栗粉を薄くまぶし、3のフライパンをふいて、バターを弱火で熱し、かきを入れて蓋をし、中火で2~3分蒸し焼きにする。

5

かきに火が通ったら裏返して両面焼き、ぽん酢を加えてサッとからめ、3の上に汁ごと盛り、青ねぎの小口切りを散らし、七味唐辛子をふる。

コメント写真

バターで炒めたかきがプリップリ!シャキシャキ野菜もおいしいですね。ぽん酢とすごく合うし、七味もピリッときいていて最高!家でもすぐにできそうだから、今度チャレンジしてみようかな。

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~きょうの献立 何にする?~

辻󠄀調理師専門学校 監修

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