2023年
3月
13日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
もうすぐ春休み！悩みの種は、子どもたちの昼ごはん。毎日インスタントラーメンってわけにはいかないし…お昼ご飯を作ると考えるだけで憂鬱に…
温かいご飯を使う。トマトソースを加えたら手早く混ぜ合わせる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ご飯 | 300g |
| むきえび | 6尾（100g） |
| 玉ねぎ | 60g |
| しめじ | 60g |
| アスパラガス | 2本 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| トマトソース | 100ml |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
むきえびは背わたを取って2cm幅に切り、アスパラガスは下半分の皮をむいて2cm幅に切り、玉ねぎは1cm角に切り、しめじは小房にほぐす。
2
フライパンにバージンオリーブ油の半量を熱し、中火でえび、玉ねぎ、しめじ、アスパラガスを炒めて火を通す。
3
2の残りのバージンオリーブ油、温かいご飯、カレー粉、分量の塩、こしょうを加えて中火で炒める。
4
3にトマトソースを加えて手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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