365日喫茶店でモーニングを食べるという山﨑俊一さんがオーナーを務めるのは、昭和44年創業・神戸元町の路地裏ある喫茶店「ポエム」。子どもの頃の憧れ、喫茶店のオーナーになったのは偶然の出会いからだったんです。さらに閉店が相次ぐ昔ながらの喫茶店を“守るため”あることをしています。それは…
“トラの栄養士”が実践する食事を拝見！
洋食シェフの“非常洋食”
古着を再生する若手デザイナー
